入膳调百味：炖汤、焖肉、蒸鱼时放上一点，立刻增添醇厚香气，化解油腻，引出食材本真之鲜。

入药配百方：在中药方中，陈皮常常担任“调和”角色，平衡药性，引导诸药归于平和。《本草纲目》曾载：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降……。”

入茶和百韵：不论是普洱、白茶还是六堡茶，投入一片陈皮，茶汤顿时增添几分甘润与层次，回味绵长。

陈皮为芸香科植物橘（Citrus reticulata Blanco）及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材主要分为 “陈皮” 和 “广陈皮” 两类。其中，“广陈皮”特指以茶枝柑（即新会柑）的果皮制成的陈皮，被视为道地药材，品质更佳。

性味与归经：其性味为 苦、辛，温。归 肺、脾经。

新会陈皮仿佛一缕温润的气息，悄悄渗透日常，滋养身心，尤其适合潮湿季节或长期劳碌的现代人。